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技法总览

全部已释出的技法卡

每张卡都写明花嘴编号、糖霜尖度、干燥小时数与成品尺寸。列表按家族分组,同一家族内按释出日期排列。

旋花

4 张卡

一口气挤成、读作玫瑰的旋纹

Wilton 2D 双色一口花 — 裱花蕾丝圆牌

Wilton 2D 双色一口花

一挤、六条宽齿、一道浅粉条纹,看起来就像一朵玫瑰。

Wilton 2D 中尖 入门
Wilton 124 新月玫瑰 — 裱花蕾丝圆牌

Wilton 124 新月玫瑰

七片新月花瓣拼出一朵盛开的玫瑰,不需要裱花钉。

Wilton 124 硬尖 进阶
Wilton 6B 法式大旋花 — 裱花蕾丝圆牌

Wilton 6B 法式大旋花

十条窄齿、一个深中心,以及能让单层蛋糕看起来像两层的挺拔旋纹。

Wilton 6B 中尖 进阶

糖花

4 张卡

用花瓣嘴一片片搭出来的花

Wilton 104 报春花 — 裱花蕾丝圆牌

Wilton 104 报春花

五笔一朵扁平小花——最快的、还看得出物种的裱花。

Wilton 104 中尖 进阶
Wilton 105 紫罗兰 — 裱花蕾丝圆牌

Wilton 105 紫罗兰

一笔两瓣加一条金色喉线——本站最小的花,也是最难挤平的花。

Wilton 105 硬尖 高阶
Wilton 109 绣球花簇 — 裱花蕾丝圆牌

Wilton 109 绣球花簇

四十朵三色小花,覆盖大面积蛋糕面最快的方法。

Wilton 109 中尖 入门

叶饰

3 张卡

叶形嘴绿植:从花环到橄榄枝

Wilton 352 叶饰花环 — 裱花蕾丝圆牌

Wilton 352 叶饰花环

一口气、九片叶子,一条能藏住你所有接缝的藤蔓。

Wilton 352 中尖 入门
Wilton 366 立式叶 — 裱花蕾丝圆牌

Wilton 366 立式叶

不用铁丝、不用切模,就能让平面裱花组合立起来的竖叶。

Wilton 366 硬尖 进阶

边框

3 张卡

收尾蛋糕、又扛得住运输的边

Wilton 21 贝壳边 — 裱花蕾丝圆牌

Wilton 21 贝壳边

一百年来收尾蛋糕底边的那个边框,靠一个节奏挤完。

Wilton 21 中尖 入门
Wilton 47 编织纹 — 裱花蕾丝圆牌

Wilton 47 编织纹

每行两笔、四个纵列交替,整面蛋糕读起来像藤编。

Wilton 47 中尖 高阶
Wilton 18 反贝壳边 — 裱花蕾丝圆牌

Wilton 18 反贝壳边

和贝壳边同一个节奏,只是镜像——唯一能让蛋糕同时压两条色带的边框。

Wilton 18 中尖 进阶

蕾丝与填充

3 张卡

铺满一个面的线、珠与格

Wilton 3 康奈利蕾丝 — 裱花蕾丝圆牌

Wilton 3 康奈利蕾丝

一条不断开的曲线上下来回,十二分钟把素面蛋糕变成古董蕾丝。

Wilton 3 软尖 入门
Wilton 12 瑞士圆点串 — 裱花蕾丝圆牌

Wilton 12 瑞士圆点串

一毫米一毫米递减的圆珠——让素面蛋糕看起来「设计过」的最省钱办法。

Wilton 12 中尖 入门
Wilton 47 菱形网格 — 裱花蕾丝圆牌

Wilton 47 菱形网格

一张 45 度的菱形网,盖住蛋糕侧面却不遮住下面的东西。

Wilton 47 中尖 进阶

花丝与写字

1 张卡

荷叶边、首字母与叠挤卷草

按糖霜状态筛选

糖霜状态,决定这一笔能不能立住

同一支花嘴,换一种尖度就是另一种成品。

状态 测法 用于 收录
软尖 尖峰在末端折下、撑不住。它无法支撑一条立起来的缎带。 康奈利蕾丝、紫藤小珠、细字。所有做成细线、必须从花嘴流出来的地方。 1
中尖 尖峰像弯曲的手指一样在中段折下,并保持这个弯两秒。 旋花、一口花、贝壳边、编织纹、圆珠、写字。大多数裱花工作的默认状态。 12
硬尖 尖峰直立、五秒不弯。 新月玫瑰、紫罗兰、立式叶、一品红、荷叶边花环、兰贝斯卷草。所有必须自己撑住重量的东西。 5

花嘴台账

花嘴编号一览

18 张已释出技法卡共用 15 个花嘴编号。点击编号可以看到每个花嘴能做的全部技法。

最新一批的干燥时间参考:最长 36 小时。

技法 花嘴 糖霜 糖花 配色 工具 案例 关于